Adoro i social forum, il blog senza i social forum, sarebbe molto meno interessante. Tuttoquesto per dire che l’altra sera guardando questi peperoni piccoli, rossi, dolci, carnosi e saporiti, non sapevo come riempirli… Poi ho postato su Fb una richiesta di aiuto e in un nano secondo Gherardo, che ringrazio, mi ha suggerito una ricetta da . Sono rapidi da fare, gustosi e se avanza il ripieno ci si può condire la pasta o si possono preparare delle tartine saporite. Più versatili di così… Inoltre grazie al bollitore di
Ingredienti per 4 persone ____________________________________________________________________
- 5 peperoni lungi rossi sodi
- un cucchiao di capperi
- 2 filetti di alici
Nostromo - 100 gr di tonno
Nostromo - 80 gr. di panne raffermo ammollato nel latte
- 1 spicchio d’aglio
- timo fresco
Come prima cosa metto a bollire l’acqua, io uso il bollitore di
Ad ogni modo quando l’acqua bolle versate i peperoni nella pentola con un cucchiaio di aceto, fateli cuocere per 5 minuti.
Nel frattempo frullate tutti gli ingredienti insieme e uno dei 5 peperoni, non prima di aver eliminato il picciolo ed i semi.
Gli altri 4 peperoni tagliateli a metà, eliminando semi e filamenti e riempiteli con la mousse che avete appena preparato. Potete mangiarli a temperatura ambiente oppure passandoli nel frigorifero.
Piatto, posate e bollitore:
English:
I love the social forum! Running a blog without the Social Forums would be much less interesting. All this to say that the other night I was watching these little peppers: red, sweet, meaty and tasty and I did not know how to fill them… Then I posted on FB calling for help and in a fraction of second, Gherardo tipped me this lovely recipe! Thank you Gherardo. They are very quick to make, tasty and if you don’t use all the filling, you can use it to season a pasta or you can prepare tasty canapés.
On top of that, thanks to Casa Bugatti’s new kettle the entire recipe can be prepared in just about 10 minutes.
Serves 4
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- 5 long red peppers
- A teaspoon of capers
- 2 anchovy fillets
Nostromo - 100 g. of tuna
Nostromo - 80 g. of crumbled bread soaked in milk
- 1 clove of garlic
- Fresh thyme
Put the water to boil. I use
When the water boils, drop the peppers into the pan with a tablespoon of vinegar and cook them for 5 minutes.
Meanwhile, blend all ingredients together and one of the 5 peppers, just remember to eliminate the stem and seeds before.
Cut in half the other 4 peppers, removing seeds and stem and fill them. You can eat at room temperature or after having left them in the fridge for a while.