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Cous cous fagioli e gamberetti ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sesta puntata della quinta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 10 luglio, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato ai legumi, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cous cous fagioli e gamberetti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cous cous fagioli e gamberetti.

Cous cous fagioli e gamberetti ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cous cous fagioli e gamberetti”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Cous cous fagioli e gamberetti per 4 persone

1/2 cipolla
1 zucchina
150 gr di fagioli cannellini
150 gr di gamberetti
125 ml di acqua
125 gr di cous cous
curcuma

Procedimento della ricetta Cous cous fagioli e gamberetti

Mettete a scaldare un pò di acqua per la cottura del cous cous aggiungendo un pò di curcuma, per dare sapore e colore, un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio evo. Prendete un pentolino, travasate l’acqua e mettetela a scaldare.

Una volta scaldata, spegnete la fiamma, mettete il cous cous in una ciotola e versate l’acqua coprendo con un coperchio per far cuocere il cous cous con il calore dell’acqua. Preparate il condimento preparando un soffritto con la cipolla tagliata a pezzetti e l’olio evo.

Una volta fatta dorare la cipolla, aggiungete la zucchina tagliata a pezzetti. Aggiustate di saleù, aggiungete i fagioli cannellini e i gamberetti.

Fate insaporire il tutto (potete sostituire i gamberetti con i peperoni per una versione vegetariana) per pochi minuti.

Sgranate il cous cous con una forchetta ed aggiungete il condimento. Mescolate e servite con un giro d’olio evo ed una foglia di menta.

Se volete vedere il video della ricetta Cous cous fagioli e gamberetti di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cous cous fagioli e gamberetti” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Gamberetti a crocché ricetta Pasquale Rinaldo da Prova del Cuoco

Per la sfida di inizio puntata, grande novità della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, il cuoco napoletano Pasquale Rinaldo ha sfidato lo chef siciliano Joseph Micieli in una sfida avente come tema i gamberetti, proponendoci, in questa puntata di venerdì 6 marzo, una ricetta dal titolo Gamberetti a crocché. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Pasquale Rinaldo per preparare la ricetta Gamberetti a crocché proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Gamberetti a crocché ricetta Pasquale Rinaldo

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Gamberetti a crocché”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Gamberetti a crocché

200 gr gamberetti
200 gr patate
4 uova
200 gr pangrattato
1 spicchio d’aglio
300 gr olio di semi di girasole
Erba cipollina
Mentuccia
Rosmarino
Limone
Sale e pepe
Olio evo
Per la salsa di yogurt
150 gr yogurt al naturale
1 limone
Erba cipollina

Procedimento della ricetta Gamberetti a crocché

Lavorate le patate lesse e conditele con sale, erba cipollina, pepe macinato e mescolatele dopo averle schiacciate. Pulite i gamberi e tritate quelli più piccoli al coltello.

Aggiungete il battuto alle patate lesse e continuate a lavorare il composto per creare un involucro da mettere intorno al gamberetto.

Lavate le teste dei gamberi, dopo averle schiacciate, e ricostruite il gambero mettendo la testa sopra al composto di patate.

Passate in un composto di pangrattato, rosmarino e buccia di limone e cuocete il crocché in olio caldo.

Video della ricetta Gamberetti a crocché

Se volete vedere il video della ricetta Gamberetti a crocché di Pasquale Rinaldo proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Gamberetti a crocché” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Linguine ai gamberetti con la conza ricetta Joseph Micieli da Prova del Cuoco

Insieme alla padrona di casa di questa nuova stagione della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la bravissima Elisa Isoardi, nella sfida di inizio puntata contro il cuoco napoletano Pasquale Rinaldo avente come tema la preparazione di due ricette a tema gamberetti, il cuoco siciliano Joseph Micieli, dopo averci proposto la ricetta del Fishburger di merluzzo nella sua ultima apparizione alla Prova, torna a cucinare ai fornelli della Prova proponendoci, in questa puntata di venerdì 6 marzo, una delle sue buonissime e gustose ricette dal titolo Linguine ai gamberetti con la conza. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Joseph Micieli per preparare la ricetta Linguine ai gamberetti con la conza proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Linguine ai gamberetti con la conza ricetta Joseph Micieli

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Linguine ai gamberetti con la conza”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 290 minuti

Ingredienti della ricetta Linguine ai gamberetti con la conza

Per la bisque
1 kg di gamberetti
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
2 spicchi d’aglio
50 ml di vino bianco
30 gr olio evo
Peperoncino
Per le linguine e il condimento
400 gr linguine
20 gr olio evo
1/2 cipolla bianca
100 gr gamberetti
250 ml panna fresca
300 ml passata di pomodoro
Bisque di gamberi
Per la conza
250 gr pangrattato
150 gr mandorle
50 gr formaggio grattugiato
Prezzemolo
Aglio
Sale e pepe

Procedimento della ricetta Linguine ai gamberetti con la conza

Per la bisque, in un tegame soffriggete sedano, carota, aglio, cipolla e peperoncino, aggiungete i carapaci dei gamberi e rosolate per circa 10’ a fiamma media.

Poi sfumate con il vino bianco e ricoprite di acqua fredda; cuocete per circa 4 ore, frullate e filtrate.

Per le linguine ai gamberi, rosolate la cipolla tritata, aggiungete il peperoncino, la polpa di gambero e rosolate; unite la panna, la passata di pomodoro ed un mestolo di bisque.

Per la conza, tostate le mandorle e frullatele con il pangrattato, l’olio extravergine, il prezzemolo, il formaggio grattugiato e l’aglio; tostate in padella il composto ottenuto e tenete da parte.

In una padella antiaderente grande, rosolate i cipollotti, bagnate con la bisque ed aggiungete il condimento di gamberi.

Cuocete le linguine per 5’ all’interno della bisque, scolate e completate la cottura nella padella con il condimento. Al termine aggiungete altri gamberi e la conza.

Video della ricetta Linguine ai gamberetti con la conza

Se volete vedere il video della ricetta Linguine ai gamberetti con la conza di Joseph Micieli proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Linguine ai gamberetti con la conza” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.