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Fior di frittata da spiaggia ricetta David Fiordigiglio da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, cioè lo chef David Fiordigiglio in questa ricca puntata di mercoledì 7 giugno, dopo averci proposto la ricetta dei Fior di pizza fritta nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato la ricetta dal titolo Fior di frittata da spiaggia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da David Fiordigiglio per preparare la ricetta Fior di frittata da spiaggia proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Fior di frittata da spiaggia ricetta David Fiordigiglio

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Fior di frittata da spiaggia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Fior di frittata da spiaggia

500g di spaghetti
4 uova intere
4 tuorli
200g di formaggio grattugiato
50g di pecorino
100g di pancetta affumicata
100g di salame
100g di provola affumicata
50g di olio di semi
5g di pepe nero
sale

Procedimento della ricetta Fior di frittata da spiaggia

Sbattete le uova insieme ai tuorli, con sale e pepe. Aggiungete il pecorino ed il parmigiano grattugiati e mescolate. Aggiungete anche i salumi e la provola affumicata a dadini piccoli. Mescolate e, infine, unite gli spaghetti precedentemente lessati e raffreddati.

In padella, scaldate per bene l’olio di semi. Quando è ben caldo, versate all’interno gli spaghetti con tutto il condimento. Coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce 15 minuti per lato.

Video della ricetta Fior di frittata da spiaggia

Se volete vedere il video della ricetta Fior di frittata da spiaggia di David Fiordigiglio proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Fior di frittata da spiaggia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Fior di pizza fritta ricetta David Fiordigiglio da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, cioè lo chef David Fiordigiglio in questa ricca puntata di giovedì 1 giugno, dopo averci proposto la ricetta delle Fior di Bismark nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato la ricetta dal titolo Fior di pizza fritta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da David Fiordigiglio per preparare la ricetta Fior di pizza fritta proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Fior di pizza fritta ricetta David Fiordigiglio

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Fior di pizza fritta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Fior di pizza fritta

per l’impasto

1kg di farina
20g di sale
7g di lievito di birra
720g di acqua

per friggere
per il condimento

500g di passata di pomodoro
100g di mozzarella di bufala
4 ciliegine di bufala
200g di tonno sott’olio
80g di olive nere denocciolate
50g di datterini rossi
50g di datterini verdi
1g di origano
1 piantina di basilico

Procedimento della ricetta Fior di pizza fritta

In una ciotola, mettete l’acqua, tutta la farina, il lievito sbriciolato e mescolate con un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite il sale e mescolate ancora con il cucchiaio. Coprite e lasciate riposare per 16 ore in frigorifero.
Dividete l’impasto in panetti da circa 200-250 g, arrotondateli, piegandoli su loro stessi, disponeteli su una teglia con carta forno. Coprite e lasciate lievitare 3 ore a temperatura ambiente.

Con le mani, stendete ciascun panetto su una teglia infarinata: dev’essere sottile. Posizionate il disco su una gratella, quindi posizionate quest’ultima sulla superficie dell’olio ben caldo: comincerà a gonfiarsi e fare le bolle. Dopo un paio di minuti, capovolgete la pizza nell’olio, eliminando la griglia, e lasciate friggere fino a doratura.
Tagliate i pomodorini a metà e conditeli con basilico, origano, sale e olio.
Condite la pizza con un velo di salsa di pomodoro, quindi disponete sopra le olive, le mozzarelline, il tonno sott’olio sgocciolato, i pomodorini conditi e del basilico.

Video della ricetta Fior di pizza fritta

Se volete vedere il video della ricetta Fior di pizza fritta di David Fiordigiglio proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Fior di pizza fritta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Fior di Bismark ricetta David Fiordigiglio da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, cioè lo chef David Fiordigiglio in questa ricca puntata di giovedì 25 maggio, dopo averci proposto la ricetta degli Spaghettini alla scarpariello nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato la ricetta dal titolo Fior di Bismark. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da David Fiordigiglio per preparare la ricetta Fior di Bismark proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Fior di Bismark ricetta David Fiordigiglio

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Fior di Bismark”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Fior di Bismark

per gli asparagi

3 asparagi bianchi
25g di burro
40g di pancetta affumicata a cubetti
1/2 spicchio di aglio
3 foglie di salvia
1g di sale

per l’uovo in camicia

1 uovo
2l di acqua
25g di aceto
20g di sale

per la salsa bernese

150g di burro chiarificato
40g di aceto di vino bianco
6g di zucchero
30g di scalogno tritato
15g di dragoncello tritato
35g di tuorlo
3g di sale
20g di senape al miele
8g di erba cipollina tritata

per il condimento

100g di punte di asparagi verdi
100g di zucchine verdi
1 patata
1 cipolla tritata
300g di acqua frizzante
6g di sale
60g di olio evo
7 tuorli

Procedimento della ricetta Fior di Bismark

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Video della ricetta Fior di Bismark

Se volete vedere il video della ricetta Fior di Bismark di David Fiordigiglio proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Fior di Bismark” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.