Tag: filetto di tonno

Tagliata di tonno in crosta di mais con crauti all’agro

Ingredienti:
– 400g di filetto di tonno rosso
– 200g di cavolo cappuccio
– 80g di frutta secca mista
– farina di mais q.b.
– aceto di mele q.b.
– 1 limone
– salsa di soia q.b.
– miele q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Tagliata di tonno con insalatina di finocchi e arancia

Ingredienti:
– 400g di filetto di tonno
– semi di papavero q.b.
– 1 finocchio
– 1 arancia non trattata
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Caprese di tonno

Ingredienti:
– 400g di filetto di tonno
– 150g di provola
– 200g di pomodorini
– 1 albume
– ½ cipolla rossa
– basilico q.b.
– pangrattato
– 1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro
– basilico q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.