Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cupcakes cuor di mela”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Cupcakes cuor di mela
Per i tortini
- 2 uova
- 1 bicchiere di zucchero semolato
- 1 bicchiere e mezzo di farina 00
- 1 presa di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 gr di burro morbido
- 1/2 vasetto di yogurt
- 6 cucchiai di olio di semi
- 1 bicchiere di latte
Per la crema
- 2 bicchieri di panna
- cannella
Per decorare
- 6 spicchi di mela in acqua e limone
Procedimento della ricetta Cupcakes cuor di mela
Iniziate a lavorare il composto mettendo, in una ciotola, il burro morbido tagliato a pezzetti insieme allo zucchero semolato lavorando il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere la consistenza di una crema.
Aggiungete al composto le uova a temperatura ambiente, una per volta, continuando a frullare fino ad ottenere un composto dalla consistenza omogenea.
Aggiungete a questo punto al composto lo yogurt, l’olio ed il latte riprendendo a mescolare. Aggiungete, per ultimo, la farina, il lievito per dolci ed il bicarbonato dopo averle setacciate insieme.
Nel frattempo, preparate il ripieno, pelando e tagliando le mele a cubetti di 1-2 cm per lato. Mettete quindi a cuocere le mele a cubetti, in un pentolino, con l’acqua, lo zucchero di canna, una presa di sale, il succo di mezzo limone e l’amido di mais.
Mescolate e fate cuocere fino ad ottenere la consistenza di una confettura aggiungendo, per chi lo volesse, della cannella. Una volta cotto il ripieno, fatelo raffreddare. Una volta cotti i cupcakes, con un cucchiaio scavateli nel centro andandoli a riempire con le mele spadellate.
Montate la panna e dividetela in due parti. Ad una, aggiungete la cannella e mettetela in una sac a poche facendo la stessa operazione per la panna normale in un’altra sac a poche.
Video della ricetta Cupcakes cuor di mela
Se volete vedere il video della ricetta Cupcakes cuor di mela di Sara Brancaccio proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cupcakes cuor di mela” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.