La torta caprese è fantastica! Lo so che tutti lo sapete e io lo ribadisco. Questa è le versione copia&incollata dal libro di  Benedetta Parodi “benvenuti nella mia cucina” che poi è quella di Luna, con cui però devo dire che da stamani alle 11,02, non ci parlo più. Lo so che abbiamo un blog, diciamo in società e siamo nel mezzo di un contest, a proposito ultimi 6 giorni per parteciparvi: vi aspetto! I premi sono straordinariamente golosi.
Tornando a Luna, si sa, s’instaurano rapporti tra le blogger, poi improvvisamente succede qualcosa e non ci si parla più. Io, però, non sono rancorosa e sono sempre disponibile al dialogo. No, non cerco le sue scuse, anche perchè onestamente, non deve farsi scusare niente e poi non abbiamo neppure litigato. Non questa volta, perchè quando litighiamo discutuiamo, eccome se discutiamo e ognuno resta inesorabilmente della propria idea. Anche queste sono certezze. Semplicemente la sto ricattando e minacciando che non le parlerò più “se non fa quel che dico io” alla Giucas Casella.
Ora, sto contando con una punta di presunzione, che a Luna gliene importi almeno un qualcosicchio, se io non le parlo. Anche perchè chi mai oserà prenderla in giro quando userà il t9 e conierà termini nuovi, lasciando diventare l’impastatore un importatore e l’adragante un arrogante (aggiornamento: se leggete i commenti capirete anche che si ostina ad usare il T9) ? E con chi converserà come fossimo un sordo che parla ad un muto? E chi le romperà le scatole tutti i santissimi giorni con ogni sorta di idiozia? C’est moi! Here I am! Eu sou! Sono qui!

Piatti, tazzine e posate Casa Bugatti
Disco in carta oro I Cook Cake

Ingredienti per 8 persone ____________________________________________________________________

250 g. di farina di mandorle (la ?arodi 300 g.)
250 g. di burro
250 g. di cioccolato fondente di modica Sabadi
200 g. di zucchero muscovado Bronsugar
4 uova (la Parodi 5)

In un pentolino scaldare il cioccolato con qualche cucchiaio di acqua. Aggiungete il burro a pezzetti e lo zucchero, continuando a mescolare fino a che il composto non risula cremoso. Togliete dal fuoco ed incorporate i tuorli uno per volta. Infine aggiungete la farina di mandorle.
A parte montate gli albumi a neve ferma. Unite i due composti avendo cura di non smontare i bianchi, mescolando dal basso verso l’alto. Versate il composto in una tortiera ed infornate in forno ben caldo a 180° per 30 minuti. Come sempre vige la prova stecchino.
Spolverizzate con zuccero a velo.

English:

Ingredients for 8 people
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250 g. ground almonds
250 g. butter
250 g. Chocolate
200 g. sugar muscovado Bronsugar
4 eggs

In a saucepan heat the chocolate with a few tablespoons of water. Add the butter and sugar, stirring constantly until the mixture is creamy. Remove from heat and add in the pan egg yolks one at once. Finally add the ground almonds.
Whisk the egg whites until stiff. Now mix oltogether very gently, stirring from the bottom upwards. Pour the mixture into a baking pan and bake in hot oven at 180 degrees for 30 minutes.
Sprinkle with icing sugar.