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Focaccia al cioccolato ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della
Panino con le fettine panate nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 21 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo focaccia al cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta focaccia al cioccolato proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Focaccia al cioccolato ricetta Fulvio Marino

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “focaccia al cioccolato “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta focaccia al cioccolato

1 kg farina 0
200 g uova
350 ml acqua
20 g lievito di birra
200 g burro
100 g zucchero
40 g cacao in polvere
20 g sale
160 g gocce di cioccolato

Procedimento della ricetta focaccia al cioccolato

In una ciotola mettete la farina, il cacao amaro in polvere e mescolate con un cucchiaio. Aggiungete le uova sbattute, gran parte dell’acqua, il lievito di birra fresco sbriciolato e mescolate con il cucchiaio. Dopo circa 10 minuti di lavorazione, aggiungete lo zucchero, il sale e l’acqua rimasta ed impastate altri 10 minuti. Aggiungete il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, lavorando fino a farlo assorbire. Unite le gocce di cioccolato ed impastate fino a distribuirle uniformemente. Coprite e lasciate lievitare per 8 ore in frigorifero.

Ungete una teglia 30×40 cm con dell’olio. Trasferite all’interno l’impasto ancora freddo e stendetelo con le mani, arrivando ai bordi. Disponete sopra il burro a dadini e mettete a lievitare per 2 ore e mezza al caldo.
Spolverizzate con abbondante zucchero semolato e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 25 minuti.

Video della ricetta focaccia al cioccolato

Se volete vedere il video della ricetta focaccia al cioccolato di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “focaccia al cioccolato ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Polpette di pandoro e cioccolato ricetta Roberta Lamberti da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina esperta nella preparazione di polpette, cioè Roberta Lamberti, dopo averci proposto la ricetta dei Polpette di fine estate nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 27 novembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Polpette di pandoro e cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Roberta Lamberti per preparare la ricetta Polpette di pandoro e cioccolato proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Polpette di pandoro e cioccolato ricetta Roberta Lamberti

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Polpette di pandoro e cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Polpette di pandoro e cioccolato

600 g di pandoro
360 g di mascarpone
450 g di cioccolato fondente
60 g di burro
Granella pistacchio
Granella di nocciole
Cocco

Procedimento della ricetta Polpette di pandoro e cioccolato

In una ciotola, con le mani, sbriciolate il pandoro (o panettone). Unite il mascarpone (o ricotta) e lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo: il pandoro deve dissolversi nel mascarpone. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 10 minuti; poi tiratelo fuori dal frigorifero per farlo nuovamente ammorbidire.
A bagnomaria sciogliete il cioccolato fondente con il burro.

Con l’impasto di pandoro, formate delle polpettine. Infilzatele con uno stuzzicadenti e immergetele nel cioccolato fuso, in modo da coprirle uniformemente. Prelevatele e poggiatele il fondo delle polpette sulla granella di frutta secca o farina di cocco. Lasciate solidificare a temperatura ambiente.

Video della ricetta Polpette di pandoro e cioccolato

Se volete vedere il video della ricetta Polpette di pandoro e cioccolato di Roberta Lamberti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Polpette di pandoro e cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/tag/pandoro

Crostata al cioccolato con crema di zucca ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la prima puntata della nona e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 novembre, come terza ricetta del suo menù di giornata, dopo averci cucinato il Flan di zucca con fonduta di pecorino e le Crespelle zucca e funghi, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Crostata al cioccolato con crema di zucca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Crostata al cioccolato con crema di zucca.

Crostata al cioccolato con crema di zucca ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Crostata al cioccolato con crema di zucca”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Crostata al cioccolato con crema di zucca per 4 persone
Per la base

2 uova
150 gr di zucchero
60 gr di latte
50 gr di olio di semi di girasole
140 gr di farina
8 gr di lievito per dolci
30 gr di cacao amaro

Per la bagna
Per la crema di zucca

400 gr di zucca moscata pulita
60 gr di farina
500 gr di latte
2 uova
100 gr di zucchero

Per la decorazione
Procedimento della ricetta Crostata al cioccolato con crema di zucca

Pulite e tagliate la zucca a pezzettoni e mettetela in una teglia ricoperta con carta forno. Mettete a cuocere per 20 minuti in forno a 170°. Preparate la base della torta sbattendo le uova in una ciotola con lo zucchero usando una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.

A questo punto aggiungete l’olio, il latte, la farina (aggiungetela poco alla volta), il cacao amaro e, in ultimo, il lievito per dolci. Mescolate con una leccarda e versate il composto ottenuto in uno stampo per crostate di 30 cm di diametro unto d’olio ed infarinato. Sfornate la zucca ed infornate la torta a 170° per 20 minuti.

Passate a preparare la crema alla zucca versando la zucca in un bicchiere alto. Versate il latte e frullate con il frullatore ad immersione. In un pentolino rompete le uova, aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta. Unite anche la farina e mescolate per bene.

Versate quindi anche il latte con la zucca, portate il pentolino sul fuoco e mescolate per farla addensare. Sfornate la crostata morbida, fatela intiepidire e bagnatela con la bagna fatta con acqua e zucchero. Riprendete la crema alla zucca versandola sopra la torta. Fate raffreddare la crema e poi decorate con una striscia di cioccolato disposta sul bordo.

Se volete vedere il video della ricetta Crostata al cioccolato con crema di zucca di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Crostata al cioccolato con crema di zucca” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it