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Bruschetta in padella

Un tempo limitato, pane e verdure … si può’ pensare di mettere qualcosa in tavola?
Ma certo che si !!!
La cosa più’ bella della cucina e’ che potete fare ciò’ che volete in fondo , dovete giustificare il tutto solo a voi e quella schiera di invitati pronti ad assaltare le vostre pietanze :o)))
Scherzo .. comunque chiunque e’ in grado di fare tanto anche con poco e’ ciò’ che e’ successo qualche giorno fa’.
Forse dovuto al fatto che ho un po’ di confusione in testa che ho aperto frigo e company e questo c’era. Niente altro :0((
Quindi come sempre ricordate l’importante e’ la compagnia e la buona materia prima e tutto uscirà delizioso.

Bruschetta in Padella

Fettine di Pane tipo Terni
Zucchine
melanzane
Frigitelli
Ginger
Sale
Il mio olio Evo
Arancio
Prezzemolo
Menta

Prendete due padelle.
In una mette le verdure pulite e tagliate (tutte della stessa misura) con olio e aglio in camicia, una grattata di ginger e cuocete fino a cottura ma attenzione lasciatele un poco croccanti. Solo a cottura ultimata salate il giusto.

Nell’altra mettete aglio in camicia e olio.
Olio in proporzione a grandezza padella e numero di fettine di pane.F atele abbrustolire per bene ma anche fatele insaporire, inzuppare nell’olio e aglio.
Quando sono pronte mette sopra il condimento di verdure miste, l’arancio grattugiato ed il trito di menta e prezzemolo..

Attenzione l’aglio non si butta anzi si mangia… fidatevi ;0))

Alessandra…………..Bon Appétit !!

Arte in tavola

Ho avuto modo diverse volte di parlarvi della mia passione per utensili da cucina, porcellane, piatti, tovagliato.
Non riesco proprio a resistere: quando entro in un negozio o navigo su Internet non posso fare a meno di spulciare i cataloghi e di andare alla ricerca di quel particolare oggetto che mi piacerebbe avere sulla tavola.
E’ stato proprio così che mi sono imbattuta sul sito di un’azienda che produce tutto ciò che serve per la tavola e non solo. Si tratta di Vega forniture Alberghiere, un’azienda leader nel settore hotellerie.
Ha un assortimento vastissimo di prodotti per la cucina professionale, attrezzature per la ristorazione, accessori di ogni tipo.
Vega è un’azienda che sta al passo con le nuove tendenze: prodotti per la tavola, porcellane, mobili, tovagliato, cucina, buffet, decorazioni, abbigliamento per cuochi e camerieri. Sul loro sito si trova davvero tutto ciò che serve a rendere elegante e funzionale la cucina e la tavola.
Inutile dire che i prodotti sono tutti di alta qualità e a prezzi concorrenziali.
In catalogo ci sono più di 35 000 articoli, accessibili con un click, acquistabili online. Dopo aver scelto alcuni prodotti in catalogo, ero davvero curiosa di toccarli con mano e devo dirvi che le mie aspettative non sono affatto state deluse.
VEGA propone prodotti per attrezzare adeguatamente la cucina con i migliori materiali, l’affidabilità di un grande marchio e la sicurezza di attrezzature sempre studiate per le esigenze quotidiane del settore della ristorazione dell’hotellerie.
Ma è un’azienda che sa soddisfare anche le esigenze del semplice appassionato di cucina.
Naturalmente, ho subito messo alla prova i prodotti scelti in catalogo utilizzandoli nella preparazione di diversi piatti. Sulla tavola sono davvero belli a vedersi con le loro linee eleganti e il bianco puro della porcellana che a me personalmente piace tantissimo

Ricetta Torta di rose

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La torta di rose è una ricetta tipica della cucina altoatesina, è buonissima e molto particolare, è coreografica e bellissima da portare in tavola, ciò la rende perfetta per le occasioni speciali, come per esempio…

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