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Clafoutis di ciliegie ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la quarta puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 21 maggio, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle verdure, dopo averci cucinato la Pasta con le fave e gli Asparagi in crosta, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Clafoutis di ciliegie. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Clafoutis di ciliegie.

Clafoutis di ciliegie ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Clafoutis di ciliegie”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Clafoutis di ciliegie per 4 persone

600 gr di ciliegie
3 uova
100 gr di zucchero
100 gr di farina
200 ml di latte
1 bicchierino di brandy
1 cucchiaino di estratto vaniglia

Procedimento della ricetta Clafoutis di ciliegie

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e frullate con le fruste elettriche. Una volta che le uova si saranno gonfiate, versate il brandy (oppure del rum) o, se la torta è anche per dei bambini, non aggiungete nessun liquore.

Aggiungete un pizzico di sale, l’estratto di vaniglia, il latte e riprendete a mescolare. In ultimo aggiungete la farina mescolando con le fruste elettriche. Una volta pronto l’impasto, versatelo dentro una pirofila in vetro di 26 cm che avrete prima oliato.

Ricoprite il fondo della pirofila con lo zucchero (volendo potete mescolare la cannella con lo zucchero per dare ancora più profumo). Tagliate le ciliegie a metà, togliendo il nocciolo interno, e disponetele sul fondo della pirofila con la metà aperta rivolta verso il fondo della pirofila.

Versate la pastella a ricoprire le ciliegie e mettete a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti. Una volta cotta, spolverate con dello zucchero a velo e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Clafoutis di ciliegie di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Clafoutis di ciliegie” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Torta in padella con ciliegie ricetta Natalia Cattelani da E’ sempre mezzogiorno

Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Natalia Cattelani, uno dei volti più amati, da grandi e piccini, della trasmissione La Prova del Cuoco, in questa ricca puntata di giovedì 24 giugno, dopo averci proposto la ricetta della Torta all’ananas nella sua ultima apparizione in trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Torta in padella con ciliegie. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Natalia Cattelani per preparare la ricetta Torta in padella con ciliegie proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Torta in padella con ciliegie ricetta Natalia Cattelani

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta in padella con ciliegie”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti della ricetta Torta in padella con ciliegie
Per la base :

4 uova
140 g di zucchero
30 g di burro
scorza di 1 limone
100 g di farina 0
½ bustina di lievito per dolci
40 g di fecola di patate

Per il ripieno:

400 g di ciliegie fresche
30 g di zucchero semolato
250 g di formaggio spalmabile
50 g di zucchero a velo
250 g di mascarpone
400 g di panna montata zuccherata
1 bicchiere di sciroppo di limone

Per decorare:
Procedimento della ricetta Torta in padella con ciliegie

Per la base, preparate le basi in padella: imburrate una padella da 28 cm di diametro e ricoprite il fondo con carta da forno.

Montate bene le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, sciogliete il burro, aromatizzatelo con un po’ di scorza di limone, prelevate un po’ di impasto montato, unitelo al burro e mettete da parte.

Aggiungete al resto della montata farina e fecola setacciate con il lievito, e da ultimo unite al composto la crema con il burro. Versate in padella, coprite e cuocete per circa 40 minuti a fiamma medio bassa, spegnete non appena la superficie si sarà addensata.

Preparate la seconda base con le medesime dosi. Per la farcitura, snocciolate 200 g di ciliegie, spadellatele con lo zucchero e fate asciugare.

Mescolate il mascarpone con il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo, incorporate la panna montata delicatamente. Prendete un quarto abbondante del composto e a questo unite le ciliegie spadellate.

Tagliate le torte a metà ricavando 4 strati. Adagiate il primo sul piatto da portata e inseritelo dentro ad un anello di acciaio, bagnate con lo sciroppo di limone e distribuite uno strato di crema.

Disponete un altro disco di torta, farcitelo con la crema alle ciliegie, ricoprite con un altro disco, bagnatelo e farcite con la crema bianca.

Ricoprite e pressate leggermente per compattare gli strati. Decorate la superficie con ciuffetti di crema e adagiate le restanti ciliegie con le foglioline di menta e la scorza di limone.

Video della ricetta Torta in padella con ciliegie

Se volete vedere il video della ricetta Torta in padella con ciliegie di Natalia Cattelani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta in padella con ciliegie” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

A Tavola con Mammazan: torta rovesciata di ciliegie

. Buongiorno a tutte le amiche che seguono il mio blog.

Propongo oggi questa torta rovesciata di ciliegie facile da fare e di stagione, ovviamente.

L’unica cosa noiosa ed èil denocciolamento delle ciliegie stesse, cosa che si può fare in due momenti diversi infatti le ciliegie, lavate ,asciugate e private del nocciolo devono essere messe a a macerare nello zucchero per almeno mezz’ora.

Anche se le ciliegie stanno anche per un tempo più lungo nello zucchero non succede nulla.

Bast conservarle in frigo fino al momento in cui uno si accinge a preparare la torta

Ora per essere più veloce e non rubare tempo per inutili preamboli mi accingo a dare le dosi e la preparazione della ricetta.

Tempo di preparazione: circa 20′ esclusa la preparazione delle ciliegie

Costo: relativamente basso

Difficoltà:*

Ingredienti

300 grammi di ciliegie peso netto

200 g di farina

Una bustina di lievito

Buccia e succo di un limone bio

90 g di burro

90 g di zucchero

160 ml di latte

2 uova

Un pizzico di sale.

Occorre sistemare subito così non ci pensiamo più un foglio di carta da forno bagnata e strizzata sul fondo di una tortiera delle dimensioni si 20cm.

Sistemare nello stampo come su indicato foderato di carta da forno le ciliegie liberate dall’eccesso di zucchero.

Nella scodella che lo contiene aggiungere il succo e la buccia grattugiata del limone ,un uovo per volta e mescolare anche con una frustina manuale.

Unire ora a filo il burro fatto fondere e leggermente tiepido.

Ora, e siamo quasi alla fine, unire la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale alternandola con il latte che deve essere a temperatura ambiente.

Ottenuta una massa omogenea versarla delicatamente sulla ciliegie cercando di non far le smuovere respingendo verso il basso quello che tendessero a galleggiare.

Infornare in forno preriscaldato, statico alla temperatura di 175° per circa 30 ‘.

Saggiare la cottura del dolce infilando al centro uno stuzzicadenti.

A questo punto non rimane altro che far raffreddare la torta ponendola dopo qualche minuto su una griglia e aiutandosi con la carta da forno che riveste lo stampo.

La torta deve comunque apparire dorata anche se perfettamente cotta cosa che abbiamo controllato con lo stuzzicadenti.

Spero che le amiche desiderino preparare questa ricetta che, come ho scritto non presenta grandi difficoltà ed comunqu gradita da grandi e piccoli.

A presto e se qualche amica è in vacanza auguro buone vacanze.

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