Tag: ciambella

Ciambella variegata con amarene ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Ciambella variegata con amarene ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore, dopo averci proposto la ricetta delle Gnocchi di ricotta con carciofi e pancetta nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 1 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo ciambella variegata con amarene. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta ciambella variegata con amarene proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.
Ciambella variegata con amarene ricetta Daniele Persegani
Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” ciambella variegata con amarene”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta ciambella variegata con amarene

  • 280g di farina 00 
  • 40g di fecola 
  • 200ml di latte 
  • 140g di burro 
  • 3 uova 
  • 200g di zucchero 
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 35g di caco amaro 
  • 150g di amarene sciroppate 
  • 50g di amaretti 
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento della ricetta ciambella variegata con amarene

In planetaria, montate le uova intere (non fredde, ma a temperatura ambiente) con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite l’estratto di vaniglia, dopo qualche istante la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci, setacciati tutti insieme. Lasciate amalgamare tutto, aggiungendo anche il latte e il burro fuso.
Ottenuto un impasto omogeneo, togliete dalla planetaria e dividete in due ciotole: ad una aggiungete il cacao amaro in polvere e mescolate bene, diluendo con un altro goccino di latte.

Frullate gli amaretti. Imburrate e spolverizzate con gli amaretti in granella una tortiera da ciambella. Gli amaretti avanzati incorporateli al composto al cacao. Mettete nella tortiera i due composti, alternandoli a cucchiaiate (avrete un effetto zebrato al taglio) e mettendo tra uno e l’altro qualche amarena sciroppata. Decorate infine con qualche amarena. Infornate in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.

Video della ricetta ciambella variegata con amarene

Se volete vedere il video della ricetta ciambella variegata con amarene di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” ciambella variegata con amarene” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ciambella broccoli e salsiccia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Ciambella broccoli e salsiccia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la seconda puntata dell’ottava e nuova edizione di questo programma dedicata alle ricette a base di cavoli, in onda sabato 14 gennaio, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Ciambella broccoli e salsiccia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Ciambella broccoli e salsiccia.

Ciambella broccoli e salsiccia ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ciambella broccoli e salsiccia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Ciambella broccoli e salsiccia per 4 persone

  • 200 g salsicce
  • 300 g broccoli
  • 4 uova lessate
  • 300 g farina 00
  • 50 g grana grattugiato
  • 120 ml olio di semi di girasole
  • 80 g latte
  • 80 g fecola di patate
  • 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
  • Olio d’oliva q.b.

Procedimento della ricetta Ciambella broccoli e salsiccia

Fate a pezzetti i broccoli e fateli cuocere in una padella con acqua bollente salata per 4-5 minuti. Versate dell’olio evo in una padella, sbriciolateci dentro la salsiccia e fatela soffriggere. 

Scolate i broccoli, ripassateli nella padella insieme alla salsiccia e fate insaporire per qualche minuto prima di far intiepidire il composto. 

Preparate l’impasto della ciambella rompendo le uova in una ciotola e sbattendole con un sbattitore elettrico. Aggiungete il formaggio grattugiato e riprendete a mescolare.

Unite quindi l’olio, il latte, la fecola di patate ed il lievito per torte salate. Mescolate per bene prima di versare la farina poco alla volta. Mescolate per bene prima di aggiungere al composto i broccoli e la salsiccia. 

Mescolate nuovamente e versate il composto in una teglia a ciambella di 24 cm di diametro che avrete, in precedenza, oliato ed infarinato. Mettete a cuocere in forno ventilato a 170° per 40-45 minuti, o a 180° in forno statico per lo stesso periodo di tempo. Una volta cotto, sfornate e fate intiepidire prima di servire.

Se volete vedere il video della ricetta Ciambella broccoli e salsiccia di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ciambella broccoli e salsiccia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

Ciambella all’ananas ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Ciambella all'ananas ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di lunedì 21 marzo, dopo averci proposto la ricetta del Bostrengo marchigiano nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Ciambella all’ananas. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Ciambella all’ananas proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno
Ciambella all'ananas ricetta zia Cri
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno


Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ciambella all’ananas”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Ciambella all’ananas
per le ciambelle

  • 3 uova 
  • 160g di zucchero 
  • 150ml di succo di ananas 
  • la scorza di un limone 
  • 100ml di olio di semi di girasole 
  • 240g di farina 00 
  • 50g di farina di mandorle 
  • 10g di lievito in polvere per dolci 

per la base caramellata 

  • 150g di zucchero 
  • 50ml di acqua 
  • 20g di burro 
  • 8 fette di ananas sciroppata

Procedimento della ricetta Ciambella all’ananas

Mettete in un pentolino a caramellare acqua e zucchero. Ottenuto un caramello ambrato, unite il burro e, a fuoco spento, lasciate sciogliere. Versate il caramello alla base di una tortiera da ciambella. Per preparare l’impasto, con le fruste, montate le uova intere con lo zucchero. 

 

Ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungete un’emulsione di olio di semi e succo di anans sciroppata, a filo, continuando a montare. Profumate con la scorza di limone grattugiata, quindi incorporate le polveri miscelate insieme (farina 00, farina di mandorle, e lievito per dolci). Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sul fondo della tortiera, sul caramello ormai rappreso, disponete le fette di ananas sciroppata. Colate sopra l’impasto della torta e cuocete in forno caldo e statico a 170° per 45 minuti. Appena sfornata, quando è ancora calda, capovolgetela sul piatto da portata. Volendo potete servirla accompagnata con panna montata e ananas essiccato.

Video della ricetta Ciambella all’ananas

Se volete vedere il video della ricetta Ciambella all’ananas di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Ciambella all’ananas” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Proudly powered by WordPress