Ingredienti
– 1kg di carrè di vitello
– 400g di scalogni
– 2 arance non trattate
– 1 grosso limone non trattato
– 1 bicchiere di vino bianco secco
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe macinato al momento
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno