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Carciofi ripieni di mortadella e provola

Carciofi ripieni di mortadella e provola

Ingredienti:
- 2 carciofi
- 100g di provola fresca
- 70g di mortadella
- 1 tuorlo
- 70g di formaggio grana grattugiato
- 100g di zucca
- 2 coste di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo q.b.
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale e pepe q.b.

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