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Corona di Natale con noci uvetta e cannella ricetta Natalia Cattelani da Prova del Cuoco

Corona di Natale con noci uvetta e cannella ricetta Natalia Cattelani da Prova del Cuoco


Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei volti più amati dal pubblico di casa della Prova, cioè la maestra di cucina Natalia Cattelani che, dopo averci proposto la ricetta della Crostata ripiena di torta nel corso della sua ultima apparizione alla Prova, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di giovedì 12 dicembre, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime e gustosissime ricette, nello specifico una Corona di Natale con noci uvetta e cannella. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Natalia Cattelani per preparare la ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Corona di Natale con noci uvetta e cannella ricetta Natalia Cattelani
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Corona di Natale con noci uvetta e cannella”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella

  • Per l’impasto
  • 350 gr farina 0
  • 80 gr zucchero 
  • 70 gr burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d’uovo 
  • 4 gr lievito di birra disidratato
  • 120 gr latte
  • Per la farcitura 
  • 40 gr noci
  • 50 gr uvetta
  • 20 gr mele disidratate
  • 90 gr burro
  • 100 gr zucchero 
  • 2 cucchiaini di cannella
  • Per la glassa
  • 100 gr zucchero a velo 
  • 15 gr latte condensato
  • 10/15 gr acqua

Procedimento della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella

Preparate l’impasto: mettete in ciotola la farina, aggiungete il lievito, lo zucchero le uova e iniziate ad impastare. Versate un po’ alla volta il latte, dovrete ottenere un composto elastico al quale aggiungere alla fine il burro morbido a pezzetti.

Impastate ancora fino a quando non si staccherà dalle mani e diventerà liscio ed elastico. Fate riposare coperto fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

Per il ripieno: mettete in ciotola le noci tritate, l’uvetta ammollata in acqua e asciugata, le mele tritate, lo zucchero, la cannella e il burro morbido, mescolate bene fino ad ottenere una crema.

Prendete l’impasto e stendetelo delicatamente fino ad ottenere un rettangolo lungo circa 40 cm e largo 20. Spalmate il ripieno su tutta la superficie poi arrotolate e mettete il rotolo così ottenuto direttamente sulla teglia del forno e unite le estremità a formare un cerchio.

Con un coltello a lama liscia ricavate delle fette mantenendole attaccate nella parte interna. Aprite quindi le fette e adagiatele in modo piatto leggermente accavallate. Disponete al centro della corona una ciotola di vetro imburrata per evitare che in cottura il buco centrale si chiuda.

Lasciate riposare la corona almeno 30 minuti. Fate cuocere la corona in forno preriscaldato a 180° per 20’. Una volta cotta lasciate intiepidire.

Per la glassa, mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema morbida. Versate la glassa in un cornetto e decorate la corona formando delle righe dal centro verso l’esterno e viceversa.

Video della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella

Se volete vedere il video della ricetta Corona di Natale con noci uvetta e cannella di Natalia Cattelani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Corona di Natale con noci uvetta e cannella” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Biscotti mela e cannella ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale

Biscotti mela e cannella ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi con il primo dei tre speciali per festeggiare al meglio il Natale. Nel corso della seconda puntata della seconda edizione del programma andata in onda sabato 7 dicembre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta del Tronchetto bianco innevato, come seconda ricetta di un menù natalizio dedicato ai dolci di Natale, ci ha proposto la buonissima ricetta dei Biscotti mela e cannella. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Biscotti mela e cannella.

Biscotti mela e cannella ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi a Natale

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Biscotti mela e cannella”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Biscotti mela e cannella

  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro morbido a temperatura ambiente
  • 350 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo
  • cannella in polvere

Procedimento della ricetta Biscotti mela e cannella

Preparate i biscotti rompendo le uova in una ciotola ed aggiungendo lo zucchero, il burro, il lievito ed iniziate a mescolare con una forchetta. Aggiungete la farina poco per volta continuando a mescolare con la forchetta.

Quando la farina è ben assorbita e l’impasto è omogeneo, prendete due mele, pulitele, tagliatele a pezzetti ed aggiungetele al vostro composto. Per non fare annerire le mele tagliate, aggiungete un goccio di limone.

Mescolate per bene le mele con l’impasto e poi create i vostri biscotti. Se volete dare un tocco di croccantezza al biscotto, potete aggiungere delle noci tritate all’impasto.

Prendete quindi una teglia da forno, ricopritela con della carta forno e con un cucchiaio date forma ai biscotti con l’impasto prima preparato.

Mettete a cuocere i biscotti in forno a 170° in forno ventilato per 20-25 minuti o a 180° in forno statico per lo stesso periodo di tempo. Una volta cotti, sfornate i vostri biscotti e spolverateli con dello zucchero a velo a cui avete aggiunto della cannella in polvere.

Se volete vedere il video della ricetta Biscotti mela e cannella di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi a Natale in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Biscotti mela e cannella” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella ricetta Diego Bongiovanni da Prova del Cuoco

Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella ricetta Diego Bongiovanni da Prova del Cuoco


Gradito ospite di questa puntata di venerdì 22 febbraio della trasmissione di cucina La prova del cuoco con la nuova padrona di casa Elisa Isoardi alla conduzione, lo chef piemontese Diego Bongiovanni che nella prima parte della sfida della gara dei cuochi si è battuto contro Riccardo Facchini preparando la buonissima ricetta di un dolce, una torta di mele con gelato alla cana. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Diego Bongiovanni per preparare la ricetta Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella ricetta Diego Bongiovanni
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella per 2 persone

  • 150 g di farina 
  • 100 g di burro 
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova 
  • 100 ml di succo di mela 
  • 6 g di lievito per dolci 
  • 2 mele 
  • Per il gelato: 
  • 50 ml di panna 
  • 100 ml di latte 
  • 50 g di zucchero a velo 
  • cannella, 
  • zucchero di canna qb

Procedimento della ricetta Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella

In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi la farina, il lievito, il burro fuso e il succo di mela.
Mescolate bene il tutto e aggiungete una mela tagliata a cubettini.

Mettete l’impasto in una pirofila precedentemente imburrata e cuocete in microonde per 6 min a 650 watt. A parte portate a 80 gradi il latte, aggiungete lo zucchero e la panna

Raffreddate in abbattitore (o congelatore) un vassoio piano, metteteci uno strato di impasto sottile e rimettetelo in abbattitore.

Con una spatola arrotolate il gelato. Fate una mela a cubi grandi e caramellatela con lo zucchero. Servite il piatto mettendo la torta di mele, il gelato arrotolato e la mela caramellata.

Video della ricetta Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella

Se volete vedere il video della ricetta Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella di Diego Bongiovanni proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta di mele con gelato arrotolato alla cannella” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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