Ingredienti:
– 400g di arista di maiale
– 100g di pancetta tesa
– ½ bicchiere di vino rosso
– 200g di verza
– 100g di formaggio grana
– 3 fette di pane in cassetta
– 1 tuorlo
– 1 cipolla
– 1 spicchio di aglio
– rosmarino q.b.
– semi di finocchio q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
