Tag: aristaalle mele prova del cuoco

Medaglioni d’arista con pancetta e verza stufata

Medaglioni d’arista con pancetta e verza stufata

Ingredienti:
– 400g di arista di maiale
– 100g di pancetta tesa
– 1 spicchio di aglio
– 300g di verza
– 1 bicchiere di vino bianco
– rosmarino q.b.
– salvia q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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Arrotolato di maiale allo speck

Arrotolato di maiale allo speck

Ingredienti:
– 1kg di lonza di maiale
– 100g di speck a fettine
– 40g di grana grattugiato
– 20g di pane grattato
– ½ bicchiere di aceto di mele
– 1 ciuffo di timo
– 1 ciuffo di maggiorana
– poco prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe a piacere

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Ricerche frequenti:

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