Tag: arista con prugne e mandorle prova del cuoco

Arista di maiale con le mele

Arista di maiale con le mele

Ingredienti:
– 800g di arista di maiale
– 4 mele
– 400g di carne trita di maiale
– 200g di pancetta
– un rametto di salvia
– 40g di vino bianco
– 50g di burro
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe

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Arrotolato di maiale allo speck

Arrotolato di maiale allo speck

Ingredienti:
– 1kg di lonza di maiale
– 100g di speck a fettine
– 40g di grana grattugiato
– 20g di pane grattato
– ½ bicchiere di aceto di mele
– 1 ciuffo di timo
– 1 ciuffo di maggiorana
– poco prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe a piacere

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Ricerche frequenti:

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