Ingredienti:
– 600g di lonza di maiale tagliata a fettine sottili
– 1 cucchiaio di capperi sotto sale
– prezzemolo
– farina q.b.
– 1 cipollotto
– 1 patata
– ½ bicchiere di vino bianco
– brodo vegetale q.b.
– olio extravergine di oliva
– sale
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
– 1kg di lonza di maiale
– 100g di speck a fettine
– 40g di grana grattugiato
– 20g di pane grattato
– ½ bicchiere di aceto di mele
– 1 ciuffo di timo
– 1 ciuffo di maggiorana
– poco prezzemolo
– 1 spicchio d’aglio
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe a piacere