Ingredienti:
– 3 uova
– 300g di farina 00
– ½kg di sottospalla di manzo tritato
– 1 gambo di sedano
– 1 carota
– 2 cipolle dorate
– 100g di strutto
– 250g di passata di pomodoro
– sale grosso
– 1 bicchiere di vino rosso
– 150g di grana grattugiato
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno