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Ricette secondi: saltimbocca alla romana

I saltimbocca alla romana sono un piatto tipico della tradizione culinaria della nostra capitale. Sono l’ideale per un secondo piatto saporito, facile e veloce da cucinare. Se avete ospiti a cena o se siete…

Agnello in panure di funghi con cicoria al peperoncino

Ingredienti:
– 300g di coscio disossato di agnello
– 100g di guanciale
– 100g di funghi pioppini
– 100g di pangrattato
– 50g di cicoria
– rosmarino q.b.
– 1 spicchio di aglio
– mandorle a scaglie q.b.
– peperoncino q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

Ricette pesce: tortino di granchio

Il tortino di granchio è un secondo piatto di pesce molto semplice e veloce, dato che il granchio è molto costoso noi useremo la polpa di granchio in scatola al naturale che trovate nei…