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Polpette di pollo e scarola

Ingredienti:
– 320g di petti di polpo
– 400g di scarola
– una cipolla
– 40g di olive nere denocciolate
– 5g di timo
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe

Cannoli alla siciliana di Anna Moroni

Ingredienti per la sfoglia:
– 1 kg di farina “00”
– 150g di zucchero
– 120g di burro
– 20g di sale
– 5g di cacao in polvere
– 3 uova
– 20g di Marsala
– olio di semi di arachide q.b.

Fusilli con polpa di melanzane e ricotta

Ingredienti:
– 400g di fusilli
– 2 melanzane
– 300g di pomodorini
– un mazzetto di basilico
– 250g di ricotta
– 5g di maggiorana
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe