Pubblicato in: Consigli di Cucina, Primi Piatti, Ricette Facili, Ricette Pesce, Secondi Piatti, Secondi Piatti Estivi

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Come pulire lo sgombro e quali sono le ricette più gustose? Lo sgombro è un pesce azzurro diffuso in tutto il Mediterraneo, nel Mare del Nord e nell’Atlantico settentrionale. Come tutti i pesci azzurri, lo sgombro (chiamato anche maccarello o lacerto) possiede innumerevoli proprietà nutritive. E’ infatti ricco dei cosiddetti grassi buoni che conferiscono alle sue carni un sapore gustoso e deciso d di proteine facilmente digeribili. Lo sgombro, sia fresco che in scatola, può essere utilizzato per la preparazione di tantissime ricette. Con questo ingrediente potete preparare insalate, primi ma soprattutto secondi piatti a base di pesce. Per la buona riuscita dei vostri piatti è indispensabile una corretta pulizia. Con una cattiva pulizia si rischia, infatti, di rendere le carni amare o di sprecare questo delizioso ingrediente.[/multipage]