Ingredienti:
– 300g di triglie
– 1 melanzana
– vino bianco q.b.
– 1 carota
– 1 scalogno
– 200g di passata di pomodoro
– basilico q.b.
– 80g di caciocavallo
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno