Tortelloni al ragusano e pomodori secchi con crema di broccoli e pistacchi

Ingredienti:
– 200g di semola di grano duro
– 200g di ragusano
– 300g di broccolo siciliano
– 80g di pomodori secchi
– 1 spicchio di aglio
– acqua q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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