Tortelli di patate e mortadella | RICETTE LA PROVA DEL CUOCO

Ingredienti per la pasta:
– 1 uovo
– 50g di farina
– 50g di semola rimacinata di grano duro

Ingredienti per il ripieno:
– 200g patate già lessate
– 50g mortadella tritata
– 1 rosso d’uovo
– noce moscata q.b.

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