Tortelli del Mugello | RICETTE LA PROVA DEL CUOCO

Ingredienti per la pasta:
– ½kg di farina
– 4 uova

Ingredienti per il ripieno:
– ½kg di patate
– 100g di grana
– noce moscata q.b.
– aglio q.b.
– prezzemolo q.b.
– passata di pomodoro q.b.
– olio extra vergine di oliva q.b.
– sale q.b.

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