Timballino di anelletti alla siciliana

Ingredienti:
– 300g di anelletti
– 400g di macinato misto
– 500g di passata di pomodoro
– 200g di piselli gelo
– 100g di grana grattugiato
– 100g di pangrattato
– 1 carota
– 1 cipolla
– 1 costa di sedano
– ½ litro di latte
– 50g di farina
– 50g di burro
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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