Terrina di pollo con mela e porri

Ingredienti per la terrina:
– 800g di carne macinata di pollo
– 50g di formaggio grattugiato
– 60g di pane grattugiato
– 200g di pancetta affumicata a fettine
– 1 mela Granny Smith
– 1 porro
– foglie di salvia fresche
– 1 uovo intero e un tuorlo

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