Tagliata di spada in crosta di pistacchi di bronte, bauletto di patate e crema di piselli

Tagliata di spada in crosta di pistacchi di bronte, bauletto di patate e crema di piselli

Ingredienti:
– 400g di trancio di spada
– farina q.b.
– 1 uovo
– 200g di pistacchi di Bronte
– farina di mais q.b.
– pangrattato q.b.
– 1 patata
– 100g di piselli
menta fresca q.b.
– 1 scalogno
– olio extravergine di oliva q.b.

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