Spiedini di manzo e luganega di tacchino

Ingredienti:
– 350g di magatello di manzo
– 250g di luganega di tacchino
– 100g di pane in cassetta
– 100g di rucola
– 2 carciofi
– 100g di grana(pezzo intero)
– salvia e rosmarino q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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