Ingredienti:
– 800g di coscia e collo di agnello
– 1kg di cardoncelli
– 4 uova
– 1 cucchiaino di brodo vegetale granulare
– olio extravergine di oliva q.b.
– 100g di grana grattugiato
– sale
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno