Sformatino di alici e spinaci con macedonia di peperone rosso

Ingredienti:
– 200g di alici già pulite
– 200g di spinaci
– ½ albume
– 2 fette di pane in cassetta
– 1 spicchio di aglio
– 1 peperone rosso
– 1 cipolla bianca
– sale e pepe q.b.

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