Ingredienti:
– 320g di riso Carnaroli
– ½ verza
– 2 carote
– 1 cipolla bionda
– 1 costa di sedano
– 1 bicchiere di Barbera
– 80g di fontina
– 30g di pancetta tesa
– brodo
– burro
– alloro
– sale e pepe
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno