Ingredienti:
– 400g di riso Carnaroli
– 200g di formaggio fresco spalmabile
– 1 bicchiere di prosecco di Valdobbiadene
– 20g di burro
– 1 scalogno
– 70g di grana
– 70g di pistacchi pelati
– ½ melagrana sgranata
– brodo
– alloro
– olio extravergine di oliva
– sale