Ingredienti:
– 200g di riso
– 200g di salame fresco
– 50g di ricotta salata
– 50g di grana grattugiato
– 1 cespo di radicchio
– 1 bicchiere di vino rosso
– brodo vegetale q.b.
– prezzemolo q.b.
– 40g di burro
– olio extravergine di oliva q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno