Riso venere con ciliegie rucola e formaggio

Ingredienti:
– 300g di riso venere
– 2l d’acqua per cuocere
– 100g di prosciutto di Praga
– 50g di noci tritate
– 200g di ciliegie private del nocciolo
– 200g di formaggio camembert
– 100g di rucola
aceto di sherry
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe bianco

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