Settembre è il mese in cui si torna a scuola ed è anche il mese in cui gli orti danno ancora qualche prodotto estivo come queste melanzane, con cui poter preparare delle polpette di melanzane in crosta di sesamo.
Settembre è anche il mese dedicato allo shopping, in cui si iniziano a guardare le vetrine dei negozi con sempre più interesse, per carpirne le tendenze, le mode e magari cosa indosseremo i prossimi mesi.
Se porteremo ancora i pantaloni a zampa di elefante, se avremo vestiti con stampe floreali o scarpe con la zeppa.
Oppure se siete come me, che le vetrine le guardate, con un interesse superficiale, tanto poi finirete con il comprare sempre gli stessi tipi di abiti e scarpe.
Non c’è autunno che passi, in cui io non compri: un maglione per quando farà tanto freddo e che raramente indosserò, perché mi farà apparire più grassa.
Poi ancora comprerò un altro abito da cocktail, possibilmente un tubino nero e nessuno noterà mai la differenza di modello, tra quello che ho acquistato quest’anno, dall’anno prima, all’anno prima ancora.
Io me ne accorgerò solo quando andrò a riporlo nell’armadio.
E poi ancora, comprerò un paio di stivali con tacco basso, probabilmente in pelle nera, che consumerò fino a quando non ci saranno ancora 30 gradi.
Ricetta Polpette di melanzane ai semi di sesamo
Tipo di ricetta: Antipasto
Autore: BarbaraPorzioni: 2 persone
Cosa occorre
- 1 melanzana senza semi
- 1 uovo
- prezzemolo fresco tritato
- 1 manciata di granella di nocciole
- sale marino
- pepe bianco
- 1 manciata di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- semi di sesamo o di papevero
per la salsa alla rucola (dosi a piacere)
- una manciata di foglie di rucola
- granella di nocciola
- pizzico di sale e pepe
- olio di oliva
Come procedere
- Salsa alla rucola: in un minipimer, procedendo ad impulsi tritare la rucola, con poca granella di nocciole e olio, infine salare e pepare secondo il gusto.
- Dopo aver bollito la melanzana per circa 20 minuti, scolarla e strizzarla, per eliminare l’acqua in eccesso. Infine spellarla e ricavarne la polpa.
- In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta, fino ad avere un composto morbido, ma sodo. (se troppo liquido aggiungere del pangrattato) Farlo riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Formare delle polpettine e passarle nei semi di sesamo.
- Adagiarle su una leccarda da forno e infornarle per 20 minuti a 180 °.
Note.
Se vi piacciono più golose e dalla forma tonda e perfetta, potete friggerle in abbondante olio di oliva, ma in questo caso è meglio passarle nel pangrattato, eliminando i semi di sesamo.
Se preferite un composto più omogeneo usate un minipimer per frullare tutti gli ingredienti delle polpette di melanzane.
Piatti: Villa D’Este Tivoli