Ingredienti:
– 100g di farina 0
– 100g di semola di grano duro
– 2 uova
– 150g di gorgonzola
– 150g di noci sgusciate
– 250g di catalogna
– 1 scalogno
– filetti di acciuga sott’olio
– grana grattugiato q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.