Ingredienti:
– 600g di polpa di manzo e di vitello macinata
– 300g di petto di pollo macinato
– 100g di prosciutto cotto
– un albume d’uovo
– 50g di pangrattato
– 150g di ricotta
– 50ml di succo di limone
– 50g di farina
– 50g di burro
– sale e pepe
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno