Ingredienti:
– 400g di carne trita di vitello e maiale
– un uovo
– 60g di pane raffermo
– 30g di latte
– 30g di parmigiano grattugiato
– prezzemolo
– uno spicchio di aglio
– 40g di capperi
– 400g di salsa di pomodoro
– 40g di acciughe sott’olio
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe