Pollo farcito al pecorino di fossa e noci con insalatina fresca

Ingredienti:
– 350g di petto di pollo
– 100g di pecorino di fossa
– 100g di noci sgusciate
– 150g di panna
– 100g di insalata gentilina
– 1 limone
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

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