Pezzogna glassata con sformato di peperoni e provolone

Pezzogna glassata con sformato di peperoni e provolone

Ingredienti:
– 2 filetti di pezzogna da 200g ciascuno
– 1 peperone rosso
– 1 peperone giallo
– 100g di provolone
– 70g di scaglie di mandorle
– rum q.b.
burro q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

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