Ingredienti:
– 4 patate medie
– 3 zucchine romanesche col fiore(di cui 2 tagliate alla mandolina nel senso della lunghezza)
– 200g di provola fresca affumicata
– 150g di prosciutto cotto a fettine sottili
– 100g di parmigiano reggiano
– prezzemolo q.b.
– 1 spicchio d’aglio
– olio evo
– sale e pepe q.b.