Ingredienti:
– 500g di pane alle alghe
Ingredienti per il fondo di cozze:
– 500g di cozze
– 4 pomodori ramati
– 1 scalogno
– 1 spicchio di aglio
– 4 capperi
– 100g di favette sgusciate
– ½ mazzetto di prezzemolo
– 4 foglie di basilico
– ½ bicchiere di vino bianco
– pepe e peperoncino a discrezione
– 100g di trippette di baccalà