Ingredienti:
– 200g di farina di grano duro
– acqua q.b.
– sale q.b.
– 400g di polpa di agnello
– 200g di friggitelli
– 80g di canestrato
– ½ bicchiere di vino bianco
– 1 costa di sedano
– 1 carota
– 1 cipolla
– olio extravergine di oliva q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno