Maltagliati rossi con patate e cavolfiori

Maltagliati rossi con patate e cavolfiori

Ingredienti:
– 2 uova
– 200g di farina per sfoglia
– 1 bel cucchiaio di concentrato di pomodoro
– 2 patate grosse
– un piccolo cavolfiore
– una cipolla bianca media
– olio extravergine d’oliva
– un bel pezzo di crosta di formaggio grana
– sale grosso

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