Maialino ripieno di frutta secca e formaggio italico con salsa di birra e cicorietta

Maialino ripieno di frutta secca e formaggio italico con salsa di birra e cicorietta

Ingredienti:
– 300g di prosciutto fresco di maiale
– 150g di frutta secca mista tritata
– 100g di formaggio italico
– 50g di burro
– 1 bicchiere di birra
brodo vegetale q.b.
– 100g di cicorietta
– rosmarino q.b.
– salvia q.b.
– chiodi di garofano q.b.
– peperoncino q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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