Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime

Ingredienti:
– 100g di petto di pollo intero
– 30g di riso basmati
– 30ml di latte di cocco
– 1 peperoncino rosso fresco
– zenzero fresco
– brodo vegetale q.b.
– 1 stecca di vaniglia
– lime
curry q.b.
– olio extravergine di oliva
– sale

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