Ingredienti:
– 400g di filetto di pesce spada
– 1 arancia
– 4 fette di pane in cassetta
– 2 spicchi di aglio
– 100g di grana
– 2 patate viola
– 20g di uvetta
– 20g di pinoli
– prezzemolo q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.
– olio di semi di arachide per friggere q.b.