Ingredienti per la meringa:
– 5 albumi
– 375g di zucchero semolato
Ingredienti per la crema di marroni:
– 100g di purea di marroni(o marron glacè macinati)
– 250g di panna fresca
– 100g di crema pasticcera
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno