Gulasch espresso con cialde di frico

Ingredienti:
– 300g di filetto di manzo
– 200g di Montasio
– 1 spicchio di aglio
– paprika dolce q.b.
– cumino q.b.
– vino rosso q.b.
– 1 cipolla
– 1 uovo
– farina q.b.
– pangrattato q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– olio di semi di arachide per friggere q.b.

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